秋冬季节，吃萝卜赛过吃人参，教你萝卜的三种做法：营养高又实惠进入秋冬季节吃什么？大家只要牢记这句话：秋冬萝卜赛人参。秋冬季节，萝卜的营养丰富，非常适合食用，而且它的滋补效果不一定就比人参差，可以提供身体所需的各种营养成分。所以这个时候，建议大家多吃萝卜，教你萝卜的3种做法，营养高又实惠。
【清炒萝卜丝】
食材：
白萝卜半根、胡萝卜半根、虾皮适量、食用油、盐、味精。
做法：

第一步，白萝卜和胡萝卜分别去皮切细丝，然后切点葱花，准备点虾皮备用。

第二步，起锅烧油，放入白萝卜翻炒，翻炒片刻，翻炒至断生，再加胡萝卜翻炒。

第三步，接着加虾皮一起翻炒，加点盐和味精调味，翻炒均匀，就可以关火出锅了。

【红烧萝卜】
食材：
白萝卜半根、五花肉适量、生抽1勺、老抽半勺、蒜苗适量、盐少许、食用油适量。
做法：

第一步，把白萝卜去皮切半圆的薄片，切点五花肉和蒜苗。

第二步，起锅烧油，放入五花肉翻炒出油脂。接着放入白萝卜片翻炒，加点生抽和老抽，再加适量清水，大火烧开，煮3分钟。

第三步，最后大火收汁，加盐调味，撒些蒜苗，翻炒均匀就可以关火出锅了。

【荷包蛋萝卜汤】
食材：
白萝卜、枸杞、葱花、鸡蛋、盐、白糖、食用油、味精。
做法：

第一步，把鸡蛋打在碗里，起锅烧油，倒入鸡蛋，煎成荷包蛋，煎好出锅备用。

第二步，切点萝卜丝，切点葱花，起锅烧油，放入葱花爆香，再倒入萝卜丝翻炒。

第三步，放入荷包蛋，倒入开水大火烧开，转小火炖煮5分钟，煮到汤汁变白就可以了。

第四步，最后加盐和白糖调味，撒些葱花，就可以关火出锅了。

萝卜的品种很多，比如白萝卜、青萝卜、红萝卜、水萝卜等等，营养价值各不相同，但是都有很高的食用价值。青萝卜是山东的特产，水分多，口感清脆清甜，有的话可以选择青萝卜食用，营养价值高。