爱你不如爱自己

现在的人们对于美食的要求是越来越高，对于食材的处理方法也是越来的越有新的，就像是白菜，手撕的白菜就比切出来的白菜好吃，这里面的具体原因小编也是弄不清楚，今天小编要给大家分享一下虾的处理方法，对于虾，大家应该都不陌生，这是人们最常吃的海鲜。去虾线还在用牙签吗？30年大厨告诉我，去除虾线这样子做太简单了！

虾的吃法有很多种，可以清蒸，可以水煮，还可以红烧，其中清蒸和水煮是最能体现虾的鲜甜的，吃起来原汁原味的，对于虾只要清洗干净，去除虾线就可以了，虾线是虾的消化道，就在虾的背部，通常是黑色的，要是没有去掉就吃进去，会有一种吃进沙子的感觉，吃起来怪怪的，影响口感，所以我们在吃虾的时候都是要把虾线去掉的。

人们对于去掉虾线有很多种方法，比如用刀切，用牙签挑，最常用的方法就是用牙签，但是小编在用牙签的时候，很容易就把虾线给挑断了，弄的吃虾的时候，时不时的还是会吃到虾线，非常的尴尬！小伙伴们，你们在去虾线还在用牙签吗？

对于这个问题，小编请教了一个有着30年经验的大厨，大厨：虾的身体里有一个小机关，找到了它就可以把虾线完整的拔出来了，首先我们要把虾头和虾身的连接处往下轻轻一掰，这时候我们就可以看见一个黑色状的圆球，用手指用力的挤出来，这就把虾线完整的拔出来了，轻轻一扯虾线就连根拔起！

这就是30年大厨告诉我的去虾线方法，比用牙签还简单，去除虾线这样子做太简单了，有喜欢的小伙伴可以试试哦！